- Kiritsuke DM-0772
- Klingenlänge 3,5“ / 9,0 cm
- Härtegrad 61±1 HRC
- Grifflänge 10,5 cm
- Griffmaterial Pakkaholz, schwarz
- Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung
Entdecken Sie die Perfektion in der Küche mit unserem neuesten, handgefertigten Meisterwerk: dem Kiritsuke 9cm aus der KAI Shun Classic Serie.
Die Essenz jedes Schnitts liegt im Herzen der Klinge. Unsere Messer werden aus dem hochwertigen VG MAX Stahl gefertigt, der mit einer Härte von 61 (±1) HRC eine unübertroffene Schneidfähigkeit garantiert. Diese bemerkenswerte Klinge wird umhüllt von 32 Lagen feinstem Damaszenerstahl, der eine perfekte Balance zwischen Härte und Elastizität bietet. Mit einem beidseitigen Schliff sind unsere Shun Classic Klingen die ultimative Wahl für höchste Präzision und Vielseitigkeit.
Das KAI Shun Classic Kiritsuke 9cm ist nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend. Der schlanke Griff aus robustem Pakkaholz ist in der traditionell japanischen Kastanienform gestaltet. Hochwertige Harze, die dem Holz zugeführt werden, verleihen ihm außergewöhnliche Belastbarkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Die charakteristische Kastanienform bietet nicht nur eine ergonomische Passform, sondern auch eine weiche Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt bei jedem Schnitt. Der durchgängige Erl garantiert nicht nur Stabilität, sondern auch eine perfekte Balance, die das Schneiden zu einem wahren Vergnügen macht.
Entdecken Sie die Kunst des Schneidens mit der Shun Classic Serie und erleben Sie höchste Qualität und Handwerkskunst in jeder einzelnen Klinge.
Veredeln Sie Ihr KAI SHUN Kiritsuke durch eine individuelle Lasergravur
Machen Sie Ihr KAI-Kochmesser zu etwas Einzigartigem. Lassen Sie auf die Klinge einen Namen oder Spruch gravieren - GRATIS!
Geben Sie einfach Ihren Gravurtext im entsprechenden Feld (siehe oben) ein.
Pflegehinweise für Ihr KAI Kochmesser
Unsere hochwertigen Messer benötigen eine gewisse Pflege, so dass Sie an dem Messer und der Schärfe dauerhaft Freude haben.
Vor dem ersten Gebrauch unserer Messer sollten Sie diese mit heißem Wasser abspülen. Nach jedem Gebrauch der Messer sollten Sie darauf achten, dass die Messer ohne aggressive Spülmittel gleich nach Gebrauch abgespült und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Zu Ihrem eigenen Schutz sollten Sie das Messer immer von der Rückseite der Schneide aus mit einem Spüllappen oder Handtuch abwischen. Gerade aggressive Stoffe wie Zitronensaft sollten Sie direkt nach dem Gebrauch abspülen.
Wichtige Anwendungshinweise:
- Verwenden Sie die Messer nicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln.
- Geben Sie die Messer niemals in die Spülmaschine. Dies beeinträchtigt nicht nur das Material, sondern auch die Schärfe der Schneide.
- Benutzen Sie als Schneidunterlage grundsätzlich keine Glas- oder Granitplatten. Diese sind zwar leicht zu pflegen, ruinieren aber auch bei dem härtesten Stahl die Schneide. Benutzen Sie nur Holzbretter (am besten Kopfholz) oder Kunststoff-Schneidunterlagen mit mittlerer Festigkeit.
- Bei Messern mit einem Naturholzgriff sollten Sie darauf achten, dass diese nicht zu lange im Wasser liegen bleiben. Ölen Sie von Zeit zu Zeit den Griff mit etwas neutralem Pflanzenöl ein.
- Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass die Schneide nie mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. So können Sie vermeiden, dass die Schneide Beschädigungen bekommt. Bewahren Sie die Messer entweder in einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz aus Holz, an einem Wandmagnetbrett oder bei den japanischen Klingenformen in einer Holzscheide auf.
