Shun Premier Tim Mälzer Minamo

Nachdem 2010 die Kooperation zwischen kai Europe und dem Starkoch Tim Mälzer begann und damit auch die kai SHUN Premier Tim Mälzer Serie erstmals erschien, wird diese erfolgreiche Zusammenarbeit jetzt fortgeführt: In der zweiten Messerserie werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft: Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Kombination gilt als Basis für die drei Klingenformen, die von Tim Mälzer entworfen wurden.
 
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