KAI SHUN CLASSIC KOCHMESSER

Die KAI Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun-Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
KAI Shun Classic Schälmesser 6cm
  • Schälmesser DM-0715
  • Klingenlänge 2.5“ / 6,0 cm
  • Härtegrad 61±1 HRC
  • Grifflänge 10,4 cm
  • Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
99,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Gemüsemesser 9cm
Gemüsemesser DM-0714
Klinge 3.5“ / 9,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 10,4 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
99,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Santoku mit Kullenschliff 18cm
Santoku mit Kullenschliff DM-0718
Klinge 7.0“ / 18,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
199,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Brotmesser 23cm
Brotmesser DM-0705
Klinge 9.0“ / 23,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
205,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Steakmesser 12cm
Steakmesser DM-0711
Klinge 4.75“ / 12,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 10,4 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
109,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Messerset 2-tlg., DMS-210
TOP
KAI SHUN Messerset 2-tlg. DMS-210
bestehend aus
  • Officemesser DM-0700
    • Klingenlänge 3.5“ / 9,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Griff 10,4 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
215,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic China Kochmesser 18cm
China Kochmesser DM-0712
Klinge 7.0“ / 18,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
275,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Kochmesser 25,5cm
Kochmesser DM-0707
Klinge 10.0“ / 25,5 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
215,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Messerset 3-tlg.
TOP
KAI SHUN Messerset 3-tlg. DMS-310
bestehend aus
  • Officemesser DM-0700
    • Klingenlänge 3.5“ / 9,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Santoku DM-0702
    • Klingenlänge 7.0“ / 18,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 12,2 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
389,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Großes Santoku 19cm
Großes Santoku DM-0717
Klinge 7.5“ / 19,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
239,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Ausbeinmesser 15cm
Ausbeinmesser DM-0710
Klinge 6.0“ / 15,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
155,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Messerset 3-tlg.
KAI SHUN Messerset 3-tlg. DMS-300
bestehend aus
  • Officemesser DM-0700
    • Klingenlänge 3.5“ / 9,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Kochmesser DM-0706
    • Klingenlänge 8.0“ / 20,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 12,2 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
399,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Filiermesser 18cm
Kochmesser DM-0761
Klinge 7.0“ / 18,0 cm

Klinge aus flexiblem AUS8A Stahl (kein Damast)
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
149,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Tomatenmesser 15cm
Tomatenmesser DM-0722
Klinge 6.0“ / 15,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 10,4 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
145,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Fleischmesser 18cm
Fleischmesser DM-0768
Klinge 7.0“ / 18,0 cm
Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
175,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Tranchiermesser 20cm
Tranchiermesser DM-0703
Klinge 8.0“ / 20,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
175,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Schinkenmesser 23cm
Schinkenmesser DM-0704
Klinge 9.0“ / 23,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
179,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Allzweckmesser 15cm für Linkshänder
Allzweckmesser DM-0701L
Klinge 6.0“ / 15,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 10,4 cm
Linkshänderversion
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
129,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Messerset 2-tlg., DMS-220
KAI SHUN Messerset 2-tlg. DMS-220
bestehend aus
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Kochmesser DM-0706
    • Klingenlänge 8.0“ / 20,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 12,2 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
309,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Kochmesser mit Kullenschliff 20cm
Kochmesser mit Kullenschliff DM-0719
Klinge 8.0“ / 20,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
205,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Santokumesser 18cm für Linkshänder
Santoku DM-0702L
Klinge 7.0“ / 18,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Linkshänderversion
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
199,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Messerset 2-tlg., DMS-230
KAI SHUN Messerset 2-tlg. DMS-230
bestehend aus
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Santoku DM-0702
    • Klingenlänge 7.0“ / 18,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 12,2 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
299,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser 15cm
Gokujo Ausbeinmesser DM-0743
Klinge 6.0“ / 15,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 11,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
159,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Tranchierset 2-tlg.
KAI SHUN Tranchierset 2-tlg. DMS-200
bestehend aus
  • Tranchiermesser DM-0703
    • Klingenlänge 8.0“ / 20,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 12,2 cm
  • Fleischgabel DM-0709
    • Gabel 6.5“ / 16,5 cm
    • Grifflänge 11,6 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
347,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Fischgrätenzange
KAI Shun Classic Fischgrätenzange BC-0751
L 13,9 cm x B 2,1 cm x H 2,3 cm
Edelstahl

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
34,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Schinkenmesser 30,5cm
Schinkenmesser DM-0735
Klinge 12.0“ / 30,5 cm
Klinge aus flexiblem AUS8A Stahl (kein Damast)
Griff 12,2 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
173,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Kochmesser 20cm für Linkshänder
Kochmesser DM-0706L
Klinge 8.0“ / 20,0 cm

Härtegrad 61±1 HRC
Griff 12,2 cm
Linkshänderversion
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 7 Wochen ca. 7 Wochen
(Ausland abweichend)
209,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Messertasche groß
KAI Shun Messertasche groß DM-0780
für 9 große und 8 kleine Messer
geschlossen: L 54,0 cm x B 23,0 cm x H 9,0 cm
geöffnet: L 91,0 cm x B 51,0 cm

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
99,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Schneidbrett-Messerset 4-tlg.
KAI SHUN Schneidbrett-Messerset 4-tlg. DM-0789DM Set1
bestehend aus
  • Schneidbrett Eiche DM-0789
    • L 39,0 cm x B 26,0 cm x H 3,6 cm mit rutschfesten Gummifüßen
  • Officemesser DM-0700
    • Klingenlänge 3.5“ / 9,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Santoku DM-0702
    • Klingenlänge 7.0“ / 18,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Griff 12,2 cm
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
489,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Fleischgabel 16,5cm
Fleischgabel DM-0709
Gabel 6.5“ / 16,5 cm
Griff 11,6 cm
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung

 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
189,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Steakmesserset 4-tlg.
KAI SHUN Steakmesser-Set 4-tlg. DMS-400
bestehend aus
  • 4x Steakmesser DM-0711
    • Klingenlänge 4.75“ / 12,0 cm
    • Härtegrad 61±1 HRC
    • Grifflänge 10,4 cm
  • Lieferung in hochwertiger Holzbox


 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
419,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Kräuterschere
KAI Shun Classic Japanische Kräuterschere DM-7100
Blätter: 5,0 cm



 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
49,95 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
KAI Shun Classic Microreibe
KAI Shun Classic Microreibe DM-0900
L 27,5 cm x B 14,3 cm
Edelstahl



 
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage* ca. 1-3 Werktage*
(Ausland abweichend)
82,95 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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